『食文化が多様化している中で、誰もが安心して食事を楽しめる世の中を作りたい！』
菊池が開発したのは、料理に何の食材が使われているか一目でわかるイラストで示す
「フードピクト」。一般的なピクトグラムを食材に特化させた。
開発のキッカケは、外国人の友人を日本食でもてなす際に、使う食材について
宗教上食べられるかどうか説明に苦労した経験からだ。
いま、「フードピクト」は空港やホテル、商業施設など様々な場所で安全を提供。
さらには、誰でもわかるデザイン力を活かし、避難所などでコミュニケーションツールとしても活用され始めている。