「ワンパンミートボールパスタ」

≪材料≫
合いびき肉　150g
たまねぎ　1/2個（60g）
パン粉　大さじ2
卵　1個
塩　小さじ1/4
こしょう　少々
 
オリーブオイル　 大さじ1
にんにく　1片
水　400g
コンソメ（顆粒）　小さじ2
パスタ麺（1.6mm）　160g
カットトマト水煮　400g
マッシュルーム　4個
パセリ（飾り用）　少々

 

≪作り方≫
たまねぎは、みじん切りにする。
にんにくは、みじん切りにする。

合いびき肉、たまねぎ、パン粉、卵、塩・こしょうを混ぜ、よくこねてミートボールを作り、中火で焼いて、いったん取り出す。

オリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める。
水、コンソメを加えて煮立たせたら、パスタを半分に折って入れ、ゆでる。

パスタがゆで上がる1分ほど前に、トマト缶、マッシュルームスライス、ミートボールを加え、強火で水分を飛ばすように煮る。

皿に盛り付け、お好みでパセリをかけて完成。

「鶏むね肉と野菜のマルチグルメパン蒸し」

≪材料≫
鶏むね肉　100g
塩　少々
にんじん　1/4本（30g）
ブロッコリー　1/2個（50g）
しめじ　1/2パック（30g）
 
≪梅ソース≫
梅干し　15g（中サイズ1粒）
しょうゆ　小さじ1
はちみつ　小さじ1
めんつゆ（ストレート）　小さじ2
 
≪みそマヨソース≫
みそ　大さじ1
マヨネーズ　大さじ2
はちみつ　小さじ1

 

≪作り方≫
鶏むね肉は、塩をふり、下味をつけて、1cmくらいのそぎ切りにする。
にんじんは、0.5cm幅の輪切りに、ブロッコリーは小房に分ける。
しめじは、ほぐしておく。

マルチグルメパンを、蒸しの組み合わせにして、
材料が重ならないように並べ入れ、4分ほど蒸したら完成。

<梅ソース>
梅干しは、種を取って包丁でたたく。
めんつゆ、梅干し、はちみつ、しょうゆを加えてよく混ぜる。

<みそマヨソース>
みそ、マヨネーズ、はちみつを合わせ、よく混ぜる。

「なすとパプリカの煮びたし」

≪材料≫
なす　2本（150g）
パプリカ　1/2本（110g）
ごま油　小さじ1
白だし　大さじ1
水　90ml
しょうゆ　小さじ1
みりん　大さじ1
しょうが　5g
ねぎ（飾り用）　少々

 

≪作り方≫
なすは、縦半分にカットしてから、斜めに切り込みを入れ、さらに縦半分にカットして3等分にする。
パプリカは、くし切りにする。
しょうがは、すりおろしておく。

全ての調味料をパックアンドレンジ（1.2L）に入れて混ぜ、
カットした食材を入れ、ナスの皮目が上になるようにしてあえる。

蓋をして、電子レンジ（600w）で6分ほど加熱する。
柔らかくなったら、お好みで、ねぎを盛って完成。

「豚肉とじゃがいもの煮物」

≪材料≫
豚バラ肉（薄切り）　180g
じゃがいも　2個（200g）
にんじん　1/2本（80g）
しょうが　3g
 
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1
酒　大さじ2
めんつゆ（ストレート）　大さじ1
塩　少々

 

≪作り方≫
じゃがいもは、1cm幅の半月切りにする。
にんじんは、1cm幅のいちょう切りにする。
豚バラ肉は、食べやすいサイズに切る。
しょうがは、すりおろしておく。

じゃがいも、にんじんをパックアンドレンジ（1.2L）に入れて、
蓋をして、電子レンジ（600w）で約5分加熱する。

豚バラ肉を上に広げ入れる。
全ての調味料をパックアンドレンジに入れ、
さらに電子レンジ（600w）で5分ほど加熱したら完成。

「アレンジグラタン」

≪材料≫
豚肉とじゃがいもの煮物（汁を除く）
ピザ用カットチーズ　50g
パン粉　大さじ1
 
≪ホワイトソース材料≫
バター　10g
小麦粉　大さじ1
牛乳　150ml
コンソメ（顆粒）　小さじ1/4
塩　少々

 

≪作り方≫
<ホワイトソースを作る>
鍋にバターを入れ、溶かしたら小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
牛乳を少しずつ入れ、ダマにならないよう、かき混ぜる。
とろみがつくまで混ぜたら、コンソメ、塩を加えて完成。

パックアンドレンジ（500ml）に、豚肉とじゃがいもの煮物、ホワイトソース、チーズ、パン粉の順で入れ、蓋をしないで、予熱200℃のオーブンで約18分焼く。

表面がこんがりと色づいたら完成。