「手羽大根のトマト風味」

≪材料≫
鶏手羽元　4本（250g）
大根　100g
たまねぎ　40g
トマト水煮（カットタイプ）　200cc
水　100cc
塩　少々
粗びきこしょう　少々
パセリ　適量
 
＜調味料＞
みりん　大さじ1
めんつゆ　大さじ1
ケチャップ　大さじ1/2
にんにく（チューブでも可）　小さじ1/3
バター　5g
いちごジャム　大さじ1

 

≪作り方≫
鶏手羽元に、塩と粗びきこしょうで下味をつけ、軽くもむ。

大根は皮をむき、厚さ1.5センチの半月切りにする。

たまねぎはみじん切りにする。

マイヤー電子レンジ圧力鍋に、トマトの水煮と調味料、水を入れ混ぜ合わせる

たまねぎ、大根、手羽元、を加える。

ふたをして、電子レンジに入れ、600Wで約20分加熱する。
減圧のため15分ほど置く。
 
バターをのせ、器に盛り付け、パセリをのせて完成。

「豚肉のスピード芋煮」

≪材料≫
豚薄切り肉　100g
さといも　150g
にんじん　20g
長ねぎ　50g
まいたけ　30g
玉こんにゃく　4個
あさつき（小ねぎ）　適量
 
＜調味料＞
みそ　大さじ1と1/2
白だし　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　小さじ1
水　200cc

 

≪作り方≫
さといもは、スプーンで皮をむいて4等分にカットする。

にんじんは5ミリ幅にスライスし、いちょう切りにする。
まいたけは1口サイズに手で割く。
長ねぎは1センチ幅で斜めに切る。

マイヤー電子レンジ圧力鍋に具材を全て入れる。
調味料をすべて合わせ、よく混ぜてから加える。

ふたをして、電子レンジに入れ、600Wで約16分加熱する。
減圧のため10分ほど置く。
 
器に盛り付け、彩りにあさつきを散らして完成。