BS朝日

    【メンテナンスのお知らせ】2024年9月23日(月)深夜2:30～あさ5:30

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    放送内容

    #2

    KINCHO プレゼンツ
    「マイ サンクチュアリ～私の大切な場所～」
    ＃2　ゲスト　土井善晴（料理研究家）

     
    家庭料理の新たな提案「一汁一菜」など和食を基礎とした家庭料理を追求している人気料理研究家、土井善晴。
     

     
    大阪生まれ大阪育ちの土井善晴の大切な場所「聖地」は、実は京都にあった。
    創業110年、京都二寧坂にある老舗甘味処「かさぎ屋」。
    足しげく通うお店で必ず注文するのがおはぎ。
    そのやわらかさに驚くという絶品の一品とは？
    そして大正から昭和にかけて京都を拠点に活躍した陶芸作家・河井寬次郎の作品を展示する「河井寛次郎記念館」。
    一流料理店のシェフから家庭料理の先生へ転身、現在の道に進む大きな要因となった土井善晴の「聖地」を自ら案内する。