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#337

村を元気にする“おやきビジネス”(長野県・小川村)

山々に囲まれた長野県小川村の名物は、お年寄りたちの手作りおやき。
かつて米が育たなかった長野で、大切に受け継がれてきた郷土の味です。
今回、みらい遺産を紹介してくれるのは、おやきの作り手・柳澤す満子(まこ)さん(73歳)
村のお年寄りを中心に運営するおやきの製造販売会社で、村の仲間と力を合わせ、全国から訪れるお客をもてなしてきました。お年寄りたちのやりがいを生む“おやきビジネス”に寄せる想いとは・・・?