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    #189

    「ハマの洋食屋さん」（神奈川県・横浜市）

    洋食文化発祥の地と言われる、神奈川県横浜市。
    ここに、７０年近く愛され続ける洋食店があります。
    今回 みらい遺産を紹介してくれるのは、２代目の店主・石橋秀樹さん(72歳)。
    父・豊吉さんの開いた店を、守り続けています。

     

    創業は戦後間もない時期。高級で庶民には馴染みの薄かった洋食を、多くの人に食べてもらいたいと、様々なメニューを生み出しました。
    中でも人気は、トマトケチャップを使ったスパゲッティナポリタン。今も変わらぬ、懐かしい味です。
    大切なレシピはと共に、秀樹さんが守り続けてきたものとは・・・？