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    #154

    牡蠣を育む豊饒の海（長崎県長与町）

    長崎県の中央に位置する大村湾。五島灘につながる内海は、周囲を森に
    囲まれた内海です。

    今回みらい遺産を紹介してくれるのは川口泉さん（80歳）。
    地元の漁師たちのリーダー的存在です。

    真珠やナマコ、ホタテガイ養殖など、60年以上にわたって、様々な漁業に取り組み、60代で新たに牡蠣の養殖を始めました。冬、水温が10度まで下がる大村湾の特性を活かし、美味しい牡蠣を育てています。

    地元の牡蠣を味わってもらおうと始めたのは、週末限定の手作りのカキ小屋。
    妻の君子さんと２人で、焼きガキを供しています。

    厳しい寒さの中、牡蠣を育てる川口さんの思いとは？