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    #307

    「北の大地のワイン」

    いま北海道のワインが注目を集めています。なかでも仁木町と余市町は、２０以上のワイナリーが集う「ワインの街」です。そのひとつ、ニキヒルズワイナリーを訪ねました。併設されたホテルの部屋からはぶどう畑が一望、ワイン好きにとっては楽園のような空間です。レストランでは、地元の食材にこだわった料理とワインのペアリングが楽しめます。「ワインは、世界中の人と人を繋ぐ素晴らしいツール」と総支配人が語ってくれました。