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#114
さわのめぐみ ものがたり食堂 主宰/フードディレクター
童話や小説、映画などの原作を料理で味わうことのできるイベント「ものがたり食堂」。
考えたのはフードディレクターのさわのだ。
彼女がストーリーから感じた思いや物語の背景をオリジナルのコース料理で振る舞われる。
わずか14席限定の新料理体験に、いま予約が殺到している。
料理に「ものがたり」という新たなジャンルを生み出したさわのが考える
食の可能性とは？
さわの めぐみ
1984年・横浜生まれ。
料理店を営む家庭で育ち、２年間イタリアへ留学。
2014年、様々な料理を楽しんでほしいという願いから「ものがたり食堂」を始める。