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#218

魚が食べたい!#218 高知県須崎港
(寒ブリ、シロアマダイ)

今回訪れたのは、高知県須崎市にある須崎港。今回やって来たのには理由があり、
SNSの取り組みが盛んで、漁港を調べているディレクターの画面に現れ、気になって
訪れた。SNSを担当する漁協職員と漁師たちの姿にディレクター大興奮!
沖合に黒潮が流れる豊かな海の須崎市が臨む野見湾で、魚種も豊富!九石大敷という
組合の定置網漁に密着!
なんとこの時期に「寒ブリ」⁉果たして獲れるのか?他にはどんな魚が獲れるのか?
値段が3倍に!?超手間暇かけた「九石締め」とは?
地元の名店で絶品の寒ブリの刺身&しゃぶしゃぶ&カマの塩焼きに舌鼓!
漁師歴60年超えのレジェンドにも密着!幻の高級魚シロアマダイのたて網漁とは?
超絶品!シロアマダイの刺身に松笠焼き!

 

ゴンズイ
シロアマダイ
シロアマダイの刺身
シロアマダイの松笠焼き①
シロアマダイの松笠焼き②
マダイの刺身&炙り
マルソウダガツオ
マルソウダガツオの刺身
寒ブリ
寒ブリの刺身
寒ブリしゃぶ①
寒ブリしゃぶ②
寒ブリの白子
九石大敷の寶盛り
九石大敷の寶盛り②
寒ブリのかまの塩焼き
須﨑のサカナ本舗①
須﨑のサカナ本舗②
石原ディレクター