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#214

魚が食べたい!#214 北九州市藍島漁港
(サワラ、アワビ)

世界文化遺産の一部である官営八幡製鐵所の近くにある、約80世帯、200名ほどが暮らす小さな離島・藍島に向かう。
イルカの影響で漁が出来ない?超厳格基準のブランドサワラ漁とは?
超珍しい潜水漁にも密着…親子でないと難しい?信頼がないと大変な、船の上から空気を送るフーカー潜水のアワビ&サザエ漁とは?
絶品!アワビ&サザエのバーベキューに舌鼓!
1週間後に再度藍島へ!ブランド魚「藍の鰆」の曳き縄一本釣り漁に密着
重さ3キロ以上、脂質は10%以上、船上放血神経締め…超レアなサワラはかかるのか?
一流のレストランで皮目をかるくあぶったお刺身、塩焼きになめろうにしたお茶漬けに感動!

 

サザエ
サザエのつぼ焼き①
アカアワビ①
アカアワビ②
アカアワビのバター焼き①
アカアワビのバター焼き②
アカアワビとサザエの土鍋ご飯①
アカアワビとサザエの土鍋ご飯②
アカナマコ
サワラ
藍の鰆①
藍の鰆②
藍の鰆の刺身①
藍の鰆の刺身②
藍の鰆の塩焼き
赤味噌なめろう茶漬け