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#206

魚が食べたい!#206 宮崎県門川漁港
(金ハモ、イセエビ)

宮崎県の北部にある古くから水産業の盛んな地で、ブランド魚「門川金ハモ」の底引き網漁をする、若手漁師に密着。果たしてその結果は?
組合長が「希望の光」という若手の漁師の奮闘とそれを支える為、仕事を辞め料理店を出した母の、親子愛に感動!
絶品ハモの炙りに、オリジナル&極上!鱧だしラーメンのお味とは⁉
水中で血抜き&締める?唯一無二⁉アスリート素潜り漁師の超絶イシダイ漁に密着!
見た目は超グロテスク!でも絶品!オオモンカエルアンコウとは?
絶品イシダイの刺身&お寿司に、なんと門川金ハモの刺身!に舌鼓!

 

イシダイ
イシダイとハマフエフキの刺身
イシダイの肝
イシダイの皮ポン酢和え
オオモンカエルアンコウ
オオモンカエルアンコウのみそ鍋
オオモンカエルアンコウの唐揚げ
クチビ
ハモ
ハモの一夜干し
ハモの炙り
門川金ハモの刺身
鱧だしラーメン
鱧の玉子とじ丼
瑛幸
木﨑ディレクター