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#202

魚が食べたい!#202 新潟県岩船港
(フナベタ、鮭)

番組にも度々登場する1000種類以上の魚を食べてきた「お魚博士」が、
新潟エリアでしかあまり刺身で食べないが、刺身で食べると一番美味しいという
謎の魚「フナベタ」を求めて、
江戸時代の北前船の寄港地でもあった古くからの港・新潟県の岩船港へ。
フナベタを狙った板引き網漁に密着!果たして釣果は⁉
さらに、ブランドのヒラメも狙う!
絶品!フナベタの刺身&ワニゴチ、イガラゲの刺身に舌鼓!
村上市の名物!サケを狙った刺し網漁にも密着!
サケの表面の色が違う⁉海水と淡水、海と川で獲れるサケの色の違いとは⁉
村上名産!塩引鮭の作り方にも密着!
極上!イクラを使ったハラコ飯にディレクター悶絶!

 

マゴチ
ワニゴチ
イガラゲの刺身
サケ
塩引鮭
ハラコ飯
スズキ
トラフグ
ナミクダヒゲエビ
ヒラメ
白皇鮃の刺身
フナベタ
フナベタの刺身
ホウボウ
ワタリガニ
ワタリガニの味噌汁
よれっしゃ・こいっちゃ
よれっしゃ・こいっちゃ②
前田ディレクター