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#190

魚が食べたい!#190 熊本県砂月漁港
(シイラ)

2年前牛深町を訪れた際にお世話になった2名の漁師さんから魚の情報があると聞き再訪する。
砂月漁港では地元で「マンビキ」と呼ばれる魚の伝統漁があると聞き漁に密着!
竹の筏&6メートルの竿についた疑似餌&船につけられた監視台&漁船が急旋回する⁉謎の漁が登場!
「マンビキ」の刺身&卵の煮付け&胃袋と肝のポン酢&郷土料理の塩炊き&フライにバンズで挟んだ牛深バーガーも堪能!
牛深漁港では巨大なマダコを獲る夫婦漁師を紹介され密着。
普通のタコの2倍以上⁉3キロ超えもいるという「牛深大ダコ」は通常より深い水深100メートル辺りの砂地で行う蛸壺漁!果たして巨大なマダコ・「牛深太ダコ」は獲れるのか?
絶品!生刺身&吸盤の刺身&郷土料理ぶた和えも登場!

 

マダコ①
マダコ②
マダコの卵
タコのぶた和え
タコの唐揚げ
タコ飯
牛深大ダコの生刺身
牛深バーガー
マンビキ(シイラ)①
マンビキ(シイラ)②
マンビキの刺身
マンビキの塩焼き
マンビキの塩炊き
マンビキフライ
胃袋と肝の湯引き
マンビキの真子の煮付け
居酒屋ハート①
居酒屋ハート②