バックナンバー

#104

魚が食べたい!#104 高知県中土佐町・久礼漁港

「魚が食べたい!」高知県久礼漁港からお魚さがし。カツオの街で年に2か月しか獲らないメジカの新子の曳き縄漁…夫が漁師で奥さんが加工販売&接客の夫婦に密着。大行列!100年以上歴史を持つ久礼大正町市場の露店で漁師の奥さんがとれたてメジカ新子を絶品刺身に。高級魚シラ(シロアマダイ)漁にも密着!超大物1.5kgをゲット。シラ(シロアマダイ)を極上の炙り&刺身&おすまし&煮付けに…更に地元ならでは「姿寿司」を堪能

シラ
シラ②
シラのおすまし
シラの刺身
シラの姿寿司
シラの姿寿司②
シラの煮付け
シラの炙り
シロス
シロスの刺身
メジカ(古子)
メジカ(古子・新子)
メジカ(新子)
メジカ(新子)②
メジカの古子の刺身
メジカの古子の刺身②
メジカの新子の刺身
メジカの新子の刺身②