BS朝日

    2020.10.23 卵にんじんとセロリの和風サラダ

    材料（4人分）

    にんじん：　１本
    セロリ：　１本
    ブロッコリースプラウト
    ：　１／２パック

    ＜ドレッシング＞
    だし汁：　大さじ２
    しょうゆ：　小さじ１
    みりん：　小さじ１
    砂糖：　小さじ１／２
    サラダ油：　小さじ１

    作り方

    にんじんは皮をむいて４ｃｍの長さの短冊に、セロリも４ｃｍの長さの薄切りにする。
    ＜ドレッシング＞の調味料をよく合わせておく。
    ボウルに（手順１）のにんじんとセロリを入れて、（手順２）のドレッシングを加えて軽くあえ、器に盛ってブロッコリースプラウトを散らす。

    ブロッコリースプラウトは栄養価の高い野菜です。
    サラダなどにたっぷり加えましょう。
    セロリの苦手な方は、いんげんやアスパラを使いましょう。大根もおいしいです。