BS朝日

    2020.9.25 卵まいたけのガーリック炒め

    材料（4人分）

    まいたけ：　２パック
    にんにく：　２片
    オリーブオイル：　大さじ２
    塩：　小さじ１／４
    こしょう：　少々
    すだち：　適宜

    作り方

    まいたけは手で小房に分けておく。
    にんにくは薄切りにする。
    フライパンにオリーブオイルと（手順２）のにんにくを入れて弱火にかける。 にんにくが色づき、香りが出たら（手順１）のまいたけを加え、強火にしてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
    （手順３）を皿に盛り、すだちを添える。

    すだちの代わりにレモンでも良いでしょう。
    しいたけやぶなしめじもオススメです。
    きのこは油をよく吸うので、ちょっと多めのオリーブオイルで炒めましょう。