BS朝日

    2020.8.14 卵かぼちゃのヨーグルトソース

    材料（4人分）

    かぼちゃ：　１／４個
    ヨーグルト：　１カップ
    生クリーム：　大さじ２
    砂糖：　小さじ２
    好みのハーブ：　適宜

    作り方

    ヨーグルトはガーゼを敷いたザルに入れて１０分程こし、水分を取る。
    かぼちゃはくし型に切り、蒸気の上がった蒸し器で火が通るまで蒸す。
    （手順１）の、こしたヨーグルトをボウルに入れ、生クリームと砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルトソースを作る。
    （手順２）のかぼちゃを皿に盛り、（手順３）のヨーグルトソースをかけ、好みのハーブを散らす。

    かぼちゃは蒸す代わりにラップに包んで、電子レンジで加熱しても手軽です。
    かぼちゃが固くて切りにくい時は、１分から２分電子レンジで加熱してから切ると簡単に切れます。