BS朝日

    2020.5.22 卵グリーンアスパラの焼きびたし

    材料（4人分）

    グリーンアスパラ：　８本
    ごま油：　大さじ１
    塩：　少々

    ＜たれ＞
    だし汁：　大さじ２
    しょうゆ：　小さじ１
    削り節：　適宜

    作り方

    グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、ハカマを取る。
    （手順１）のグリーンアスパラにごま油をハケなどで塗ってから、全体に塩を振る。
    グリルに（手順２）を並べ中火で６分から７分焼き、熱いうちに＜たれ＞に漬ける。
    （手順３）を皿に盛り、削り節を散らす。

    ごま油を均等にまぶしてから、塩を振って焼くと香ばしい仕上がりです。
    洋風にする時は,ごま油の代わりにオリーブオイルを使いましょう。