BS朝日

    2019.11.8 卵ししゃもの南蛮漬け

    材料（4人分）

    玉ねぎ：　１／２個
    にんじん：　１／２本
    ピーマン：　２個
    ししゃも：　８本

    ＜南蛮酢＞
    しょうゆ：　大さじ２
    酢：　大さじ４
    砂糖：　大さじ１
    赤唐辛子：　１本

    作り方

    玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンはせん切りにする。
    ししゃもはグリル網で、両面焼き目が付くまで焼く。
    バットに＜南蛮酢＞の調味料を全て入れ、（手順１）と（手順２）の焼いたししゃもを加えて軽く混ぜ、３０分程置き、器に盛る。

    ししゃもの代わりに小あじを揚げたものでも又おいしいです。
    野菜はお好みでセロリを加えても。
    一晩置くと、味がよくなじみます。