BS朝日

    2019.7.19 卵白身魚の枝豆ソース（ずんだあえ）

    材料（4人分）

    ゆでた枝豆（さやなし）：　１／２カップ
    白身魚（いさきなど）：　４切れ
    めんつゆ：　大さじ２
    塩：　適宜

    作り方

    塩ゆでし、さやから取り出した枝豆とめんつゆをミキサーにかけて、ずんだだれを作る。
    白身魚を塩焼きにしておく。
    （手順２）に（手順１）をかけていただく。

    ずんだだれは、お刺身にあえてもおいしいです。
    枝豆だけをミキサーにかけ、めんつゆでのばさず、砂糖を加えてお餅とあえると、おいしいずんだ餅になります。
    ミキサーにかけた枝豆を一度にたくさん作り、小分けにして冷凍保存すると便利です。