BS朝日

    2019.1.4 卵はくさいのクリーム煮

    材料（4人分）

    はくさい：　１／４個
    玉ねぎ（薄切り）：　１個
    ベーコン：　１００ｇ　
    バター：　２０ｇ
    生クリーム：　１００ｇ
    牛乳：　１００ｍｌ
    コンソメ（固形）：　１個
    塩、こしょう：　各少々

    作り方

    玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは細切りにする。 はくさいはザク切りにしておく。
    厚手の鍋にバターを熱し、（手順１）の玉ねぎ、ベーコンを弱火でじっくり炒める。
    （手順２）の鍋にはくさいを加えて軽く炒め、牛乳、コンソメ、生クリームを入れ、途中混ぜながら、弱火で４分から５分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

    ブロッコリーやにんじんを加えてもよいでしょう。
    はくさいの代わりに、キャベツでもおいしくいただけます。