BS朝日

    2018.3.16 卵菜の花の辛子あえ

    材料（4人分）

    菜の花：　１束
    ひじき：　５ｇ

    ＜調味料＞
    しょうゆ：　小さじ２
    酢：　小さじ２
    辛子：　小さじ１／２

    作り方

    菜の花を洗って食べやすい大きさに切り、ゆでて氷水にとり冷ます。
    ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
    （手順１）の水気をよく切ってボウルに入れ、合わせた＜調味料＞を加えてよくあえる。

    菜の花の代わりに、根三つ葉でもおいしく仕上がります。
    菜の花を、サッとゆでるのが、食感を楽しむ、おいしさのポイント！