BS朝日

    2017.12.22 卵クリスマスのリースサラダ

    材料（4人分）

    カリフラワー：　１個
    ブロッコリー：　１／２個
    ミックスベジタブル：　大さじ２
    パプリカ：　少々
    マヨネーズ：　適宜

    作り方

    カリフラワーは小房に分け、色止め用に小麦粉を入れ、沸騰させた湯で固めにゆでる。
    ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でサッとゆでる。
    ミックスベジタブルに熱湯をかけて、もどしておく。
    （手順１）のカリフラワーと（手順２）のブロッコリーをリースのように器に盛る。
    パプリカを切り、リボンのように飾る。
    全体にマヨネーズをかけていただく。

    マヨネーズの代わりに、お好みのドレッシングを使ってもよいでしょう。
    にんじんを星型で抜いて飾ると、ぐっとかわいらしくなります。