BS朝日

    2021.2.15 卵ツナのロールキャベツ

    材料（4人分）

    ツナ缶：　１缶（７０ｇ）
    キャベツの葉：　４枚
    玉ねぎのみじん切り：　１／４個分
    にんじん：　１／４本
    プチトマト：　８個
    パン粉：　大さじ３
    湯：　３００ｍｌ
    チキンコンソメ：　１個
    好みのハーブ：　適宜

    作り方

    キャベツの葉は芯をくり抜き、１枚ずつはがしてから、たっぷりの湯（分量外）で柔らかくなるまでゆでておく。
    ボウルに缶汁を切ったツナ缶と玉ねぎのみじん切り、皮をむいてみじん切りにしたにんじん、パン粉を加えて混ぜる。
    （手順１）のキャベツの葉を広げて、（手順２）を４等分したものをのせて包み、ロールキャベツを作る。
    鍋に湯とチキンコンソメを加えて中火にかけ、沸騰したら（手順３）のロールキャベツを加えて１０分程煮、プチトマトを加えてさらに１分程煮たら、器に盛り好みのハーブを添える。

    ロールキャベツの具に、しいたけやマッシュルームのみじん切りを加えてもおいしいです。
    お好みで最後に粉チーズを加えるとコクが出ます。