BS朝日

    2021.1.18 卵ツナと大根の炒め煮

    材料（4人分）

    ツナ缶：　小１缶（７０ｇ）
    大根：　１／３本
    せり：　１／２束
    サラダ油：　小さじ２
    しょうゆ：　小さじ１

    作り方

    大根は皮をむいて５ｍｍ幅のいちょう切りにし、サラダ油をひいたフライパンで両面軽く焦げ目が付くまで焼く。
    （手順１）のフライパンにツナ缶を缶汁ごと加え、混ぜながらさっと炒め、最後に３ｃｍ長さに切ったせりとしょうゆを加え、強火で１分程炒めて皿に盛る。

    ツナの風味でコクのでる、スピード料理です。
    せりを加えたら強火で一気に炒めるのがコツです。
    甘めがお好みの方は、しょうゆを加える時にみりん小さじ１を加えるとまろやかな風味になります。