BS朝日

    2020.10.26 卵しいたけのファルシ

    材料（4人分）

    ツナ缶：　小１缶（７０ｇ）
    しいたけ：　８個
    玉ねぎのみじん切り：　大さじ２
    塩：　小さじ１／４
    パン粉：　大さじ２
    小麦粉：　少々
    揚げ油：　適宜
    レモン：　適宜

    作り方

    ボウルに缶汁を切ったツナ、玉ねぎのみじん切り、塩、パン粉を入れ混ぜておく。
    しいたけはじくを取り、裏側に軽く小麦粉を振り、（手順１）をたっぷり詰める。
    中温に熱した揚げ油で（手順２）を途中返しながら軽く焦げ目がつくまで揚げ、皿に盛り、レモンを添える。

    彩りにパセリのみじん切りを加えても！
    レモンの代わりにすだちを添えると又香りが豊かです。
    揚げすぎると固くなるので、気をつけましょう。