BS朝日

    2020.2.17 卵ツナとクレソンのおひたし

    材料（4人分）

    ツナ缶：　小１缶
    クレソン：　２束
    だし汁：　大さじ２
    薄口しょうゆ：　小さじ２
    ゆず：　適宜

    作り方

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、クレソンを３０秒程さっとゆでて冷水につけてからザルで水気を切り、３ｃｍから４ｃｍ長さに切る。
    よく水気を切った（手順１）のクレソンをボウルに入れて、缶汁を切ったツナ缶とだし汁、薄口しょうゆを加えてさっとあえ、器に盛り、ゆずの皮のせん切りを散らす。

    クレソンはゆで過ぎに注意しましょう。歯ごたえを残すのがポイントです。
    だし汁の代わりに、手軽にポン酢であえるのもおススメです。