BS朝日

    2019.11.25 卵もやしとツナのナムル

    材料（4人分）

    ツナ缶：　小１缶（７０ｇ）
    もやし：　１袋
    いんげん：　２本

    ＜たれ＞
    ごま油：　小さじ１
    塩：　小さじ１／４
    一味唐辛子：　少々
    おろしにんにく：　小さじ１／２

    作り方

    もやしはたっぷりの熱湯でさっとゆで、ザルにあげて水気を切っておく。
    いんげんは塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでてから斜め薄切りにする。
    ボウルに（手順１）と（手順２）、缶汁を切ったツナ、＜たれ＞の材料を合わせたものを加え手でもみ込むように混ぜて器に盛る。

    冷蔵庫で冷してからいただくと、味がしみ込みおいしいですよ！
    箸でなく、手でもみ込むのがおいしいナムルを作るコツです。
    もやしは茎の太い豆もやしを使うと、よりおいしいです。