BS朝日

    2019.7.22 卵ツナのテリーヌ

    材料（4人分）

    ツナ缶（８０ｇ）：　２個
    玉ねぎのみじん切り
    ：　大さじ３
    生クリーム
    ：　１／２カップ
    マヨネーズ
    ：　１／２カップ
    コンソメ（顆粒）
    ：　小さじ１／２
    白こしょう：　少々

    粉チーズ：　大さじ２
    レモン汁：　小さじ１

    ゼラチン：　５ｇ
    熱湯：　５０ｍｌ

    作り方

    ミキサーに缶汁を切ったツナ缶、玉ねぎ、生クリーム、マヨネーズ、レモン汁、コンソメ、白こしょう、粉チーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
    （手順１）に熱湯で溶かしたゼラチンを加え、さらにミキサーにかける。
    クッキングシートを敷いた型（パウンド型など）に（手順２）を流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
    （手順３）が固まったら、好みの厚さに切り、皿に盛る。

    ケッパーやオリーブの実をスライスしたものなど、酢漬けのものを固める時に加えると、酸味があっておいしいです。
    トマトや玉ねぎのみじん切り、オリーブオイルとレモン汁を加えたドレッシングをかけていただくと、より一層おいしいです。