BS朝日

    2019.4.29 卵ツナのクレープ

    材料（4人分）

    ツナ缶（８０ｇ）：　１缶
    サワークリーム
    ：　９０ｍl
    マヨネーズ：　大さじ１
    セロリのみじん切り
    ：　大さじ１
    ピクルスのみじん切り
    ：　５０ｇ
    プチトマト：　４個
    サラダ菜：　４枚

    ＜クレープ生地＞
    卵：　１個
    溶かしバター：　１０ｇ
    小麦粉：　１１０ｇ
    牛乳：　１８０ｍｌ

    作り方

    ボウルに＜クレープ生地＞の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ、１時間から２時間生地を休ませる。
    別のボウルに缶汁を切ったツナ、サワークリーム、マヨネーズ、セロリとピクルスのみじん切り、１/４に切ったプチトマトを入れ、混ぜておく。
    フライパンを熱しサラダ油（分量外）をしく。（手順１）の１／４の分量を丸く流し込み薄くのばし、中火で両面を焼く。 残りも同様に焼いておく。
    （手順３）のクレープにサラダ菜、（手順２）をのせ、包み、皿に盛る。

    具に、アボカドやゆでえびを加えても、おいしいです。
    クレープ生地にそば粉を加えると、香りのよいガレットになります。