BS朝日

    2019.4.1 卵ツナと春キャベツのあっさりパスタ

    材料（4人分）

    ツナ缶（８０ｇ）：　２缶
    春キャベツの葉：　３枚
    にんにく：　１片
    赤唐辛子：　１本
    スパゲッティ：　３２０ｇ
    オリーブオイル：　１００ｍｌ
    薄口しょうゆ：　小さじ１
    塩、こしょう：　各少々

    作り方

    にんにくはみじん切り、赤唐辛子は半分に切って種を取る。 春キャベツは、大きめのざく切りにしておく。
    たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲッティを、袋の表示時間通りにゆで始める。
    フライパンにオリーブオイル、（手順１）のにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、にんにくが色づいて香りが出たら、缶汁を切ったツナを加える。
    （手順２）のスパゲティがゆであがる１分前に（手順１）の春キャベツを入れ、一緒にゆでる。
    （手順４）をざるにあげ、軽く水気を切ったら（手順３）のフライパンに加え、火にかけたままさっとあえ、薄口しょうゆ、塩、こしょうで味をつけ、水気がなくなったら器に盛る。

    春キャベツの他に、きのこを加えると、ボリュームたっぷりのひと品に。
    いったんゆでたスパゲッティを、ツナを炒めた鍋に戻して、よく味をなじませるのがおいしさのポイントです。
    イタリアンパセリや、チャービルを添えると、彩りも香りもアップします！