BS朝日

    2020.12.15 卵豆腐とモッツァレラアンティパスト

    材料（4人分）

    豆腐：　１／２丁
    モッツァレラチーズ（フレッシュタイプ）：　１個
    トマト：　１個
    オリーブオイル：　適宜
    スイートバジルの葉：　適宜
    塩（岩塩など）：　適宜

    作り方

    豆腐は小さめの一口大に切り、トマトはくし切り、モッツァレラチーズは豆腐と同じ位の大きさに切る。
    （手順１）を皿に交互に並べ、塩を振り、スイートバジルの葉を散らす。
    （手順２）にオリーブオイルをたっぷりかけていただく。

    豆腐はお好みで、絹ごしでも木綿豆腐でも！
    オリーブオイルは生でいただくので、良質のエクストラバージンオイルを使いましょう。
    塩も岩塩などの良質なものが良いでしょう。