BS朝日

    2019.3.26 卵ハムとチーズの豆腐ソテー

    材料（4人分）

    木綿豆腐：　２丁
    ハム：　２枚
    スライスチーズ：　２枚
    サラダ油：　小さじ２
    しょうゆ：　少々

    作り方

    木綿豆腐は、半分の厚さに切り、キッチンペーパーなどで水気をよくふいておく。
    フライパンにサラダ油を熱し（手順１）の豆腐を、表面に焦げ目がつくまで両面焼き、半分に切ったハム、スライスチーズを重ね、フタをして弱火にし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
    （手順２）のフライパンに、しょうゆをまわしかけて香りを加え、器に盛る。

    スライスチーズの代わりに、ピザ用チーズでもよいでしょう。
    べ−コンときのこを炒め合わせ、豆腐にのせ、蒸し焼きにするのもおすすめです。