BS朝日

    2019.3.12 卵豆腐と春キャベツのサラダ

    材料（4人分）

    木綿豆腐：　１丁
    キャベツの葉：　３枚
    塩：　小さじ１/２
    ちりめんじゃこ：　大さじ３
    ごま油：　小さじ２
    ポン酢：　大さじ１または大さじ２

    作り方

    豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーに包んで、水気を切っておく。
    キャベツはざく切りにし、塩をふって４分から５分おき、水気を絞る。
    フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを軽く炒める。
    ボウルに（手順１）（手順２）（手順３）を入れ、ポン酢を加えてサックリあえ、器に盛る。

    わかめを加えると、栄養バランスのよいひと品になります。
    ポン酢の代わりに、しょうゆとりんご酢でもやさしい味わいです。