BS朝日

    2019.1.29 卵豆腐のすき煮

    材料（4人分）

    木綿豆腐：　１/２丁
    牛肉切り落とし：　150ｇ
    しめじ：　１/2パック
    万能ねぎ：　適宜
    砂糖：　大さじ４

    ＜調味料＞
    しょうゆ：　大さじ１
    みりん：　大さじ１
    だし汁：　大さじ４
    酒：　大さじ１

    サラダ油：　小さじ１

    作り方

    木綿豆腐は電子レンジなどで水切りをし、ひと口大に切りフライパンで両面焼いておく。 しめじは小房に分け、万能ねぎは３ｃｍから４ｃｍの長さに切る。
    鍋にサラダ油を熱し、ひと口大に切った牛肉に、砂糖をまぶして焼く。 ＜調味料＞と（手順１）の豆腐、しめじ、万能ねぎを加え、さっと煮る。

    ごはんにかければ、ヘルシーな牛丼に。
    しらたきを加えてもおいしいです。