BS朝日

    2018.7.17 卵納豆入りくずし豆腐

    材料（4人分）

    木綿豆腐：　１丁
    納豆（小）：　２パック
    万能ねぎのみじん切り：　大さじ２
    しょうゆ：　小さじ１/ ２
    和辛子：　少々
    みょうがのせん切り：　少々

    作り方

    豆腐を布巾かガーゼで包んで、両手でよく水気をしぼり、ボウルに入れる。
    納豆は粘りがでるまでよく混ぜ、しょうゆ、和がらしを加えてさらに混ぜる。
    （手順１）のボウルに（手順２）を加え、万能ねぎを加えて全体をさっくりと混ぜて器に盛る。 みょうがのせん切りを散らす。

    大葉のせん切りを加えると、さっぱりとした味わいになります。
    豆腐の水気をしっかりとよく切るのが、おいしさのポイント。