BS朝日

    2018.1.2 卵タラと豆腐のチゲ鍋

    材料（4人分）

    たら（生）：　４切れ
    キャベツ：　１／２個
    しいたけ：　８枚
    もやし：　１袋
    キムチ：　２００ｇ

    豆腐：　１丁
    昆布とかつおのだし汁：
    ４カップ

    ＜調味料＞
    だししょうゆ：　大さじ２
    酒：　大さじ１
    コチュジャン：　小さじ２

    作り方

    たらはひと口大に、キャベツはザク切り、しいたけは半分の厚さにそぎ、もやしを水洗いしておく。
    鍋にだし汁を入れて火にかけ、温まったら＜調味料＞を入れる。
    キムチも加え、具材を順に入れ、火が通ったらいただく。

    だし汁を、鶏ガラスープにすると、よりコクが増します。
    あたたかい御飯に、汁ごとかけて食べてもクッパのような味わいです。