BS朝日

    2017.12.5 卵鶏スープの湯豆腐

    材料（4人分）

    木綿豆腐：　２丁
    しいたけ：　１枚
    にんじん：　適宜
    万能ねぎ：　少々

    塩：　小さじ１／２
    しょうゆ：　小さじ１

    ＜鶏スープ＞
    手羽先：　３本
    水：　６００ml
    ねぎの青い部分：　少々
    生姜のうす切り：　３枚

    作り方

    鍋に＜鶏スープ＞の材料を入れ、１５～２０分煮て、こしておく。
    豆腐は１／４に切り、にんじんは短冊、しいたけはうす切りにし、万能ねぎは、２～３センチの長さに切っておく
    （手順１）のスープを火にかけ、（手順２）の材料を入れて塩、しょうゆで調味する。

    鶏手羽先のスープの代わりに、市販の鶏ガラスープを使うと、より簡単です。