BS朝日

    2021.4.10 卵いちごのクリーミーソルベ

    材料（4人分）

    いちご：　１パック
    生クリーム：　１００ｍｌ
    牛乳：　１００ｍｌ
    砂糖：　大さじ１
    レモン汁：　小さじ１

    ＜飾り用＞
    ミントの葉：　少々
    いちご：　少々

    作り方

    いちごはよく洗ってヘタを取り、ボウルに入れてフォークやマッシャーでつぶす。
    （手順１）のボウルにレモン汁を入れて混ぜ、生クリーム、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜる。
    （手順２）をパウンド型などの金属の型に移して冷凍庫に入れ、半日ほど冷やし固める。
    途中、何度か取り出して、スプーンなどで全体をよく混ぜるとなめらかになります。
    （手順３）を器に盛り、好みでミントといちごを添えていただく。

    いちごの代わりに、バナナを使ってもおいしいです。
    熟したものを使うのが、おすすめです。
    コアントローなどのリキュールを加えると、大人の味わいになります。