BS朝日

    2020.11.14 卵アボカドとえびのクリーミーサラダ

    材料（4人分）

    むきえび：　１２尾
    アボカド：　１個

    タイムなど好みのハーブ
    ：　適宜

    ＜クリーミードレッシング＞
    マヨネーズ：　大さじ４
    生クリーム：　大さじ２
    おろしわさび
    ：　小さじ１／２
    しょうゆ：　小さじ１／２
    塩、こしょう：　少々

    作り方

    アボカドは半分に切って種をまわしながら除き、一口大に切る。
    むきえびはさっとゆでておく。
    ボウルに＜クリーミードレッシング＞の調味料を入れて混ぜておく。
    （手順３）のボウルに（手順１）のアボカドと（手順２）のえびを加え、さっとあえて器に盛り、タイムなどのハーブを散らす。

    アボカドは切ってから時間をおくと変色するので、すぐ調理するか、切り口にレモン汁を絞っておきましょう。
    えびの代わりに、鶏ささみ肉でもさっぱりとおいしく頂けます。

    パンに挟んでサンドイッチや、バゲットの薄切りにのせておしゃれなブルスケッタにしても！