BS朝日

    2020.7.4 卵ベリーベリーチーズケーキ

    材料（4人分）

    ブルーベリー（冷凍）
    ：　６０ｇ
    ラズベリー（冷凍）
    ：　６０ｇ
    クリームチーズ
    ：　２００ｇ
    プレーンヨーグルト
    ：　２００ｍｌ
    生クリーム：　１００ｍｌ
    砂糖：　７０ｇ

    粉ゼラチン：　１０ｇ

    好みのハーブ：　適宜

    作り方

    粉ゼラチンに大さじ２の水（分量外）を加え、ふやかしておく。
    クリームチーズは室温で戻して柔らかくしてからミキサーに入れ、ブルーベリー、ラズベリー、プレーンヨーグルト、生クリーム、砂糖を加えてなめらかになるまでかくはんする。
    （手順１）を湯せんにかけて（手順２）に加え、全体を軽く混ぜたら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
    （手順３）を器に盛り、好みのハーブを散らす。

    柔らかなチーズケーキなので、型やボウルなどに入れて冷やし、お好みのグラスなどに盛っていただきましょう。
    他に冷凍いちごを入れても、又格別です。