BS朝日

    2020.5.9 卵たこのプロバンス風マリネ

    材料（4人分）

    たこ：　１５０ｇ
    ミディトマト：　４個
    セロリ：　１／２本
    玉ねぎ：　１／４個
    オリーブの実の酢漬け
    ：　１２個

    ＜マリネ液＞
    オリーブオイル
    ：　大さじ４
    レモン：　大さじ２
    塩：　小さじ１／４
    砂糖：　小さじ１／２
    粒こしょう：　適宜
    ローリエ：　１枚
    ディル：　少々

    ＜付け合わせ＞
    レモン、ライムの輪切り
    : 適宜

    作り方

    たこ、セロリ、玉ねぎは薄切りにし、ミディトマトは縦１／４に切る。
    ボウルに＜マリネ液＞の材料を入れてよく混ぜる。 （手順１）とオリーブの実の酢漬けを加えてさらに混ぜて、３０分以上おいて味をなじませ、ライムとレモンの輪切りを敷いた皿に盛る。

    たこだけでなく、えびやいかを加えるとよりボリュームがでます。
    冷蔵庫で２日から３日は保存できるので、作り置きできます。
    付け合わせはお好みの葉物を添えても良いでしょう。