BS朝日

    2020.3.28 卵たけのことグリーンピースのクリーム煮

    材料（4人分）

    ゆでたけのこ：　１／２本
    グリーンピース
    ：　１／２カップ
    ハム：　２枚
    玉ねぎ：　１／４個
    ホワイトソース缶：　１缶
    牛乳：　１／２カップ
    生クリーム
    ：　１／２カップ
    塩、こしょう：　少々

    バター：　１０ｇ

    作り方

    ゆでたけのこはくし切りに、ハムは一口大に切リ、玉ねぎは薄切りにする。
    厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。
    （手順２）の鍋にホワイトソース缶、牛乳、生クリームを加えて弱火で２分から３分煮たら、グリーンピース、（手順１）のゆでたけのこ、ハムを加えて弱火のまま、さらに２分から３分煮る。 塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。

    旬の生のたけのこを使う時はたっぷりの水とぬか、赤唐辛子で煮るとおいしいゆでたけのこが出来ます。
    グリーンピースは、さや付きのものを使うとよりおいしいです。