2019.6.15
牛のたたき香味ソース
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牛ももかたまり肉 |
＜香味ソース＞ |
牛かたまり肉は全体に塩、こしょうを強めにもみ込み、ガーリックパウダーをふっておく。
（手順１）の肉の表面を、熱した厚手のフライパンか中華鍋で転がしながら焼き（油はひかない）
まな板に移して、５分程おいてから、薄切りにする。
＜香味ソース＞の材料を、ボウルに入れてよく混ぜておく。
葉物を敷いた皿に（手順２）の牛たたき、白髪ねぎをのせ、（手順３）の＜香味ソース＞を添える。
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オーブンいらずで簡単な、牛のたたきです。 焼く時間を調節して、好みの焼き加減にしましょう。 |
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