BS朝日

    2019.6.1 卵本格焼き肉

    材料（4人分）

    牛カルビ肉：　４００ｇ

    ＜焼き肉もみだれ＞
    長ねぎのみじん切り
    ：　大さじ２
    りんごのすりおろし
    ：　１／８個分
    おろしにんにく
    ：　小さじ１／２
    白ごま：　小さじ２

    コチュジャン：　小さじ２
    酒：　大さじ１
    しょうゆ：　大さじ３
    砂糖：　小さじ２
    ごま油：　小さじ１

    長ねぎ；　１本
    サラダ菜：　適宜

    作り方

    長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらしてから絞っておく。
    ボウルに＜焼き肉用もみだれ＞の材料を入れよく混ぜ、焼く直前に牛カルビ肉をもみ込む。
    （手順２）の牛カルビ肉を、あらかじめ熱しておいた鉄板、フライパン等で焼く。（油は引かない）
    サラダ菜を敷いた皿に、（手順３）のカルビ肉を盛り、（手順１）の白髪ねぎを散らす。

    お子様にはコチュジャンのかわりに、みそを加えると辛みがないので食べやすいです。
    温かいご飯の上に、焼き肉をのせるとおいしい焼き肉丼のできあがり。