BS朝日

    2019.2.23 卵ポテトドーナツ

    材料（4人分）

    じゃがいも：　１個
    小麦粉：　１８０ｇ
    卵：　１個
    牛乳：　大さじ２
    砂糖：　６０ｇ
    ベーキングパウダー：　小さじ１
    クランベリー：　５０ｇ
    揚げ油：　適宜

    作り方

    じゃがいもは皮をむいてゆで、熱いうちにつぶしておく。
    ボウルに（手順１）のじゃがいもを入れ、砂糖、卵、牛乳の順に加え泡立て器でよく混ぜる。
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい（手順２）のボウルに入れ、クランベリーを加えて ゴムべらでしっかりと混ぜる。
    （手順３）を生地を３ｃｍの大きさに丸め、１８０℃に熱した揚げ油で、色よく揚げる。

    クランベリーがない時は、好みのドライフルーツでもＯＫ。
    何も加えなくても、おいしく作れます。
    最後に粉糖をふりかけると、可愛らしい仕上がりに。