BS朝日

    2019.2.16 卵本格ラザニア

    材料（4人分）

    【ミートソース】
    牛豚ひき肉：　２００ｇ
    玉ねぎ：　１/４個
    にんにく：　１片
    カットトマト缶：　１缶
    チキンブイヨン（固形）
    ：　1個
    バター：　１０ｇ
    ローリエ：　２枚
    塩、こしょう：　各少々
    ラザニア：　２００ｇ程度
    ピザ用チーズ：　適宜

    【ホワイトソース】
    ホワイトソース缶：　１缶
    生クリーム：　１/2カップ
    塩、こしょう：　各少々

    作り方

    玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
    厚手のフライパンにバターを熱し（手順１）のにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。
    （手順２）のフライパンに牛豚ひき肉を加え、中火で色が変わるまで炒め、チキンブイヨン、カットトマト缶、ローリエを加えて沸騰したら弱火にする。 １０分から１５分煮込み、塩、こしょうで味をつける。
    ラザニアを、袋の表示通りにゆで始める。
    別の鍋に、ホワイトソース缶、生クリームを入れ、弱火で途中かき混ぜながら５分程煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
    耐熱容器にゆであがったラザニア、（手順３）のミートソース、（手順５）のホワイトソースの順に重ね、最後にピザ用チーズを散らして１８０℃に熱したオーブンで、チーズが溶けるまで１０分程焼く。

    下ゆでしたほうれんそうを、ホワイトソースに加えて、彩りよく！
    ラザニアがない場合は、ゆでたマカロニを使ってもよいでしょう。
    ラザニアは、耐熱容器に合わせて分量を調整しましょう。