BS朝日

    2019.2.9 卵チョコレートブラウニー

    材料（4人分）

    ビターチョコレート：　１２０ｇ
    くるみ：　８０ｇ
    バター：　９０ｇ
    卵：　２個
    砂糖：：　１１０ｇ
    薄力粉：　８０ｇ
    ベーキングパウダー：　小さじ１/２
    塩：　少々

    作り方

    薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるっておく。 くるみは軽く刻んでおく。
    チョコレートは包丁で削り、きざんだバターと共にボウルに入れて、湯せんで溶かしておく。 人肌くらいの温度に冷まし、泡立て器で卵と砂糖を順に加えて混ぜる。
    （手順１）のふるった粉を（手順２）のボウルに２回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで木べらでさっくりと混ぜる。
    くるみを（手順３）に加えて混ぜ、型に入れて表面をならします。 １７０℃に予熱したオーブンに入れ、１７分から１８分程焼きます。

    くるみの代わりにアーモンドやドライフルーツを入れるのもいいでしょう。
    食べる際、ホイップクリームを添えてもおいしいです。
    製菓用のチョコレートを使わなくても作れますが、カカオの含有量が高い方が失敗なく作れます。