BS朝日

    2019.1.12 卵海鮮とだいこんの鍋

    材料（4人分）

    生だら（切り身）
    ：　４切れ
    殻付きえび：　８尾
    だいこん：　１／４本
    水菜：　１／２束
    しょうが（薄切り）
    ：　２枚
    昆布（５ｃｍ長さ）
    ：　１枚

    だし汁：　５カップ
    塩：　小さじ１／２
    薄口しょうゆ：　小さじ２

    作り方

    だいこんは皮をむいて拍子切りにし、水菜は３ｃｍ程度の長さに切り、たらはひと口大に切る。
    土鍋にだし汁と昆布、しょうがを入れ中火にかける。 沸騰したら、薄口しょうゆ、塩を加え、（手順１）のだいこんを入れて５分から６分煮る。
    （手順２）の鍋によく洗ったえび、（手順１）のたらを加え、火が通ったら水菜を入れていただく。

    あさりやはまぐりなどの貝類を加えれば、さらにおいしいだしがでます。
    お好みで、はくさい、えのきなども入れ野菜をたくさんいただきましょう。